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Planejamento de Cardápio da Semana – Baixe o seu!

21/01/202227/06/2022 - Júlia 4 Comentários
Planejamento do cardápio da semana
Sexta-feira: Hambúrguer, purê de abóbora e salada de repolho

Oi gente!!! Tudo bem? Feliz 2022! É muito comum que no início de ano as pessoas façam planos e tracem metas para os próximos 365 dias que virão e comigo não poderia ser diferente, já que adoro um planejamento! O difícil mesmo é a parte da execução né? Também sou assim, mas vamos lá. NasLeia Mais

Postado em Planejamento, Reflexões - Tags planejamento

Quirera com Carne de Porco Defumada – Vida Cabocla

15/08/201827/06/2022 - Júlia 4 Comentários
Quirera com Carne de Porco Defumada

Foi só recentemente que minha mãe começou a fazer essa quirera com carne de porco defumada aqui em casa e nossa, foi só sucesso! Eu já havia comido no curso de culinária a quirera com costelinha de porco normal e gostei bastante, mas a mãe tem um tempero e um modo de fazer a comidaLeia Mais

Postado em Caseira, Cozido, Festa Junina, Média, Para Dias Frios, Prato Principal, Revista AMAIS, Salgadas - Tags canjiquinha, Costelinha, defumado, favoritas mães, inverno, mãe, Porco

Risoto de Linguiça, Cebola e Tomilho – Alimentando amizades

28/02/201827/06/2022 - Júlia Deixe um comentário
Risoto de Linguica Cebola e Tomilho

Esses dias eu pensei “nossa, faz tempo que não faço risoto!”. E para colocar aqui no blog então, faz mais tempo ainda: o último foi em Março de 2017 (veja as receitas de risoto do blog clicando aqui). Aí me lembrei desse risoto de linguiça, cebola e tomilho que adaptei do livro “A Itália deLeia Mais

Postado em Cozido, Dia dos Namorados, Italiana, Média, Para Dias Frios, Prato Principal, Revista AMAIS, Salgadas, Tipo de Receita - Tags cebola, linguiça, Risoto, tomilho

Goulash com Polenta – A vida é melhor com primos

26/10/201727/06/2022 - Júlia 1 Comentário
Receita Goulash com Polenta

Essa receita é especial por que tem a ver com uma lembrança muito boa e que tem tudo a ver com o dia de hoje. O Goulash não é um prato muito comum (é um prato tradicional húngaro, muito antigo), mas eu aprendi a fazê-la por causa do meu primo Renato. Primo esse meu queLeia Mais

Postado em Cozido, Húngara, Média, Para Dias Frios, Prato Principal, Revista AMAIS, Salgadas - Tags Carne, fubá, inverno, queijo

Costela com Pirão de Farinha de Milho da Dona Cida

11/05/201727/06/2022 - Júlia 1 Comentário
costela com pirão de farinha de milho

Minha mãe é uma figura! Como todo mundo, eu acho que ela é diferente das outras mães. Mas a verdade é que todas, com seus defeitos e qualidades, são únicas. E a Dona Cida é única, assim como essa receita de costela com pirão de farinha de milho e tantas outras que ela me ensinouLeia Mais

Postado em Caseira, Cozido, Dia das Mães, Festa Junina, Média, Para Dias Frios, Prato Principal, Revista AMAIS, Salgadas - Tags Carne, Costela, couve, farinha de milho, favoritas mães, mãe, Mais acessadas, Pirão

peixe

Torta de Bacalhau

Torta de Bacalhau – Páscoa na quarentena

12/04/202005/05/2022 - Júlia 3 Comentários

Entre eu, minha mãe e minha irmã, com certeza eu sou a que menos gosta de bacalhau, mas não é que eu desgosto. Elas que amam! rsrs… lembro que toda Semana Santa e Páscoa, fosse em casa ou no sítio, pintavam na paisagem as vasilhas dessalgando bacalhau, acordava já com o cheiro dele sendo cozido,Leia Mais

Receita de Molho de Tomate, Atum, Hortelã e Uva Passa

Molho de Tomate com Atum, Hortelã e Uvas passas – Viagem à Sicília

08/04/202009/05/2020 - Júlia 2 Comentários

Em abril e maio de 2018 eu, o Ju (meu marido) e os pais dele fizemos uma viagem de 25 dias pela Europa, passando por alguns países diferentes. Mas o “país” que eu mais gostei mesmo foi a Sicília, aquela ilha lá na ponta da bota na Itália! E foi lá, numa cidade chamada Catânia,Leia Mais

panqueca de peixe

Panquecas de Peixe e Alho Poró com Molho Branco – Aprendendo com os erros

18/04/201917/09/2019 - Júlia 2 Comentários

Há 7 anos atrás eu estava fazendo 7 meses de casada e nesse período desafiador em vários aspectos (sair da casa dos pais, aprender a cozinhar, dividir tarefas e o espaço com o meu companheiro, entre outras) eu comecei a me aventurar cada vez mais na cozinha. Contei com a super ajuda e inspiração daLeia Mais

Peixe no vapor

Peixe no Vapor – com a cestinha de bambu

26/03/201913/04/2020 - Júlia Deixe um comentário

O cozimento de peixe no vapor nunca foi costume na minha mãe, porém é uma forma muito prática, rápida e saborosa de fazê-lo! Como aqui em casa gostamos muito de peixes e frutos do mar, resolvi testar essa receita depois de ler alguma informações valiosas no livro “Técnicas Culinárias Essenciais” que eu ganhei da minhaLeia Mais

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Júlia
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