Eu aprendi essa receita de pudim de tapioca no curso de “Formação Básica de Gastronomia” que eu fiz em 2017 no Senac. Já havia comido esse pudim em alguns lugares, mas eu definitivamente amei essa receita, acho ela perfeita! Não é a toa que naquela época eu a repeti diversas vezes em casa, pois minhaLeia Mais
Como já disse no post do Extrato de Baunilha, o doce de leite é um dos meu doces favoritos! Quando vou a algum restaurante que tem uma sobremesa envolvendo doce de leite é bem provável que eu vá escolhe-la! Certa vez, em uma viagem que fiz para a Argentina, eu comi tanto sorvete de doceLeia Mais
Outro dia fiz um sorteio no Instagram do blog e aproveitei para perguntar os pratos favoritos do pessoal que me segue por lá! Um prato que apareceu bastante foi o Estrogonofe, que é uma comida eu também amo e ainda não tinha colocado a receita aqui no blog. Hummm, com um arroz branco soltinho eLeia Mais
Agora que as festas de final de ano estão chegando, eu lembrei logo dessa receita de Sardela. Isso por que há 12 anos que a maior parte das vezes nós comemos sardela na ceia de Ano Novo, feita com muita destreza pelo Julio. Segundo ele, foi uma das primeiras receitas salgadas que ele aprendeu aLeia Mais
Estou de volta essa semana (depois de bastaaaante tempo, eu sei, desculpem a ausência) para falar de muitas coisas. Não neste post, pois ficaria cansativo demais… rs… Então vou contar primeiro de onde veio a inspiração para esta receita de Galinhada Caipira e depois eu falo um pouco o porquê fiquei tanto tempo sem postarLeia Mais
Mais uma receita simples, que acabo pedindo sempre nos restaurantes por causa da baunilha, Panna Cotta com Geléia de Frutas Vermelhas rs… Não tem jeito, a verdadeira baunilha tem um cheiro e um gosto muito especial (louca, insistente)! Prova vai?! As minhas primas provaram e aprovaram no sábado, elas sabem do que eu estou falando! rs…Leia Mais
O ceviche é mais uma daquelas receitas que eu conheci através da minha irmã, que ela comeu em alguma das viagens que fez. Não lembro exatamente quando e como foi, mas eu já namorava com o Julio. Até então, só comíamos o peixe cru como sashimi ou o atum cozido em limão, que minha mãeLeia Mais
Boa parte das pessoas tem memórias afetivas ligadas à comida. Como não poderia ser diferente, nós temos váaaaaarias! rs Este bolo (pão de ló), por exemplo. Quando criança, por diversas vezes eu cheguei em casa a tarde e me deparei com ele em cima da mesa, ainda morno e exalando um aroma de limão. AdoravaLeia Mais
Amo nossas reuniões familiares/gastronômicas. Basta reunir meia dúzia de gente que já temos uma festa, seja em casa ou no sítio. E nesses reuniões a Costelinha de porco assada faz muito sucesso! Com a família do meu marido não é diferente. Sendo minha sogra uma cozinheira de mão cheia e uma pessoa tão querida, queLeia Mais
Acho que não é novidade para ninguém que nós duas somos uma coleção de histórias, influências e receitas. Embora tenhamos pouca (hum…) idade, as histórias são muitas e se acumulam, formando um estoque infindável de coisas para contar. E como sempre estamos em volta da mesa, não faltam receitas para acompanhar essas histórias, como essaLeia Mais
Sempre gostamos de servir aperitivos antes dos jantares e almoços festivos, como este Patê de Ricota. Leia-se por festivo qualquer refeição que tenha um motivo para celebrar, vontade de agradar o benzinho ou convidados especiais (todos os convidados são especiais). Dificilmente servimos entradas. Mas sempre tem duas ou mais opções de patês ou pastinhas paraLeia Mais