Oi gente!!! Tudo bem? Feliz 2022! É muito comum que no início de ano as pessoas façam planos e tracem metas para os próximos 365 dias que virão e comigo não poderia ser diferente, já que adoro um planejamento! O difícil mesmo é a parte da execução né? Também sou assim, mas vamos lá. NasLeia Mais
Quirera com Carne de Porco Defumada – Vida Cabocla
Foi só recentemente que minha mãe começou a fazer essa quirera com carne de porco defumada aqui em casa e nossa, foi só sucesso! Eu já havia comido no curso de culinária a quirera com costelinha de porco normal e gostei bastante, mas a mãe tem um tempero e um modo de fazer a comidaLeia Mais
Risoto de Linguiça, Cebola e Tomilho – Alimentando amizades
Esses dias eu pensei “nossa, faz tempo que não faço risoto!”. E para colocar aqui no blog então, faz mais tempo ainda: o último foi em Março de 2017 (veja as receitas de risoto do blog clicando aqui). Aí me lembrei desse risoto de linguiça, cebola e tomilho que adaptei do livro “A Itália deLeia Mais
Goulash com Polenta – A vida é melhor com primos
Essa receita é especial por que tem a ver com uma lembrança muito boa e que tem tudo a ver com o dia de hoje. O Goulash não é um prato muito comum (é um prato tradicional húngaro, muito antigo), mas eu aprendi a fazê-la por causa do meu primo Renato. Primo esse meu queLeia Mais
Costela com Pirão de Farinha de Milho da Dona Cida
Minha mãe é uma figura! Como todo mundo, eu acho que ela é diferente das outras mães. Mas a verdade é que todas, com seus defeitos e qualidades, são únicas. E a Dona Cida é única, assim como essa receita de costela com pirão de farinha de milho e tantas outras que ela me ensinouLeia Mais
do mar
Molho de Tomate com Atum, Hortelã e Uvas passas – Viagem à Sicília
Em abril e maio de 2018 eu, o Ju (meu marido) e os pais dele fizemos uma viagem de 25 dias pela Europa, passando por alguns países diferentes. Mas o “país” que eu mais gostei mesmo foi a Sicília, aquela ilha lá na ponta da bota na Itália! E foi lá, numa cidade chamada Catânia,Leia Mais
Panquecas de Peixe e Alho Poró com Molho Branco – Aprendendo com os erros
Há 7 anos atrás eu estava fazendo 7 meses de casada e nesse período desafiador em vários aspectos (sair da casa dos pais, aprender a cozinhar, dividir tarefas e o espaço com o meu companheiro, entre outras) eu comecei a me aventurar cada vez mais na cozinha. Contei com a super ajuda e inspiração daLeia Mais
Peixe no Vapor – com a cestinha de bambu
O cozimento de peixe no vapor nunca foi costume na minha mãe, porém é uma forma muito prática, rápida e saborosa de fazê-lo! Como aqui em casa gostamos muito de peixes e frutos do mar, resolvi testar essa receita depois de ler alguma informações valiosas no livro “Técnicas Culinárias Essenciais” que eu ganhei da minhaLeia Mais
Pirão de Peixe – Acompanhamento simples
A receita de hoje é de pirão de peixe mas, como diria o Julio, pode ser pirão do que você quiser rsrs… a verdade é que com um bom caldo e uma boa farinha de mandioca (ou farinha de milho) você pode fazer um ótimo pirão de quase tudo (vide a receita de Costela comLeia Mais