Ganache de Chocolate Meio Amargo – Novas responsabilidades

Hoje é o aniversário de uma prima muito querida, a Raquel! E também era aniversário da nossa querida Tia Maria (já falamos dela aqui e aqui), uma das pessoas que mais nos influenciou nesse mundo da culinária. A lembrança de tia é constante nas nossas reuniões… e esses dias fiquei muito feliz por que minha mãe até chegou a dizer para mim: “será que você está assumindo o lugar de tia de fazer os bolos de aniversários?”. Nossa, que responsabilidade!! Não sei se chegarei aos pés de tia, mas o fato é que eu gosto muito de fazer esses bolos aqui no sítio. Todos ficam felizes em comer um bolo diferente e nunca sobra, o que para todo cozinheiro é um baita elogio!! kkkkk…. Então perguntei para a Raquel que bolo ela queria hoje e com muita insistência ela disse, toda tímida: “Ahh então eu quero de chocolate!”. Pedido feito, pedido atendido!! E para acompanhar decidi fazer essa deliciosa ganache de chocolate meio amargo!

A Raquel é uma pessoa muito especial e querida. Com seu jeito tímido e simpático, ela conquista a todos! Ela, sua irmã Rô e a Má sempre foram muito unidas, na infância e juventude, como minha irmã mesmo diria “Mimis e Cocós”. Onde uma ía a outra estava atrás! Já eu, fiquei mais próxima dela agora, depois de mais velha rsrs… Adoro encontrar com ela e ficar horas conversando, combinar almoços e tomar café da tarde, comer o queijo maravilhos que ela faz, falar dos bichos que tanto gostamos (a Raquel consegue ser mais gateira do que eu! kkkkk). Enfim, ela está sempre pronta pra ajudar a qualquer um e trabalha muito, por isso ela merece esse bolo e muito mais, muita saúde e felicidade!! Parabéns prima! Amamos você!!

A receita do bolo de chocolate que fiz hoje você encontra aqui, no post do Bolo Floresta Negra!