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Blog de Culinária | Receitas, histórias e dicas

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Bruschettas de Tomate e de Gorgonzola – Mais um pouco da Itália

31/01/201801/10/2020 - Júlia 7 Comentários
Receita Bruschettas de Tomate e de Gorgonzola

Já viram a quantidade de posts aqui sobre a Itália (se não, veja aqui), mas mais uma receita italiana nunca é demais né? E uma receita que fiz (e comi) muitas vezes é a de Bruschetta! Essas Bruschettas de Tomate e de Gorgonzola são ótimas entradas, só cuidado para não comer demais e não aguentarLeia Mais

Postado em Aniversário, Ano novo, Assado, Dia dos Namorados, Entrada, Fácil, Italiana, Para Dias Frios, Revista AMAIS, Salgadas, Vegetariana - Tags alho, Gorgonzola, julio, Manjericão, pão, parmesão, queijo, tomate

Pão Caseiro da Rô – para amenizar a saudade

05/07/201705/04/2020 - Mariana 3 Comentários
pão caseiro

Recentemente conclui duas coisas importantes sobre cozinhar; é uma das formas que tenho de demonstrar meu carinho pelas pessoas e é a maneira de amenizar a distância e a saudade que sinto dos que moram no meu coração. E assim pude perceber, vivendo há quase um ano longe das pessoas mais queridas da minha vida, queLeia Mais

Postado em Assado, Café da Manhã, Café da Tarde, Caseira, Lanche, Média, Pães, Pic Nic - Tags Farinha de trigo, pão

Bolo Floresta Negra

27/10/201602/08/2020 - Mariana 8 Comentários
Receita Bolo de Chocolate Floresta Negra

Quando éramos crianças e o mês de outubro chegava, era o tempo de comemorar três aniversários em casa. Mãe, Júlia e Eu. Fazíamos um bolinho e cantávamos parabéns. E o bolinho tinha esse nome só pelo tamanho da festa, porque ele nunca era nem pequeno e nem simples. Um deles era esse bolo Floresta Negra.Leia Mais

Postado em Aniversário, Assado, Caseira, Dia das Mães, Doces, Fácil, Natal, Páscoa, Revista AMAIS, Sobremesa - Tags Bolo, cereja, chantily, chocolate, festa, Tia Maria

Revista AMAIS

Receitas publicada na Revista AMAIS, por ordem alfabética:

  • Bolo de Banana da Carol17/11/2016
  • Bolo de Cenoura da Raquel – Divino!03/04/2018
  • Bolo de Fubá da Mãe14/09/2017
  • Bolo de Iogurte05/11/2016
  • Bolo de Mel que equivale a um pedido de casamento22/05/2017
  • Bolo de Milho do Li – barbaridade de bom!19/06/2017
  • Bolo de Nozes e La Dolce Vita – Ano Novo Parte I05/01/2017
  • Bolo Floresta Negra27/10/2016
  • Bolo Pão de Ló de leite fervendo21/11/2016
  • Bruschettas de Tomate e de Gorgonzola – Mais um pouco da Itália31/01/2018
  • Capeletti em Brodo – de Bolonha às Serras Gaúchas07/06/2018
  • Ceviche Misto, um clássico peruano06/02/2017
  • Cocada de Gema da Vó Romilda10/05/2018
  • Costela com Pirão de Farinha de Milho da Dona Cida11/05/2017
  • Costelinha de Porco Assada14/11/2016
  • Crème Brûlée, minha sobremesa favorita!09/02/2017
  • Cupcake de Banana Caramelada, para o pessoal da firma!23/01/2017
  • Cupcakes de Morango e Iogurte – Chá de Lua-de-mel da Má19/09/2017
  • Escondidinho de Carne Seca com Catupiry – Dos tempos da faculdade21/11/2017
  • Espaguete com Bacon e Brócolis da Maísa15/01/2018
  • Estrogonofe de Carne – o favorito de muita gente!16/04/2018
  • Fettuccine Alfredo – Inspiração em Roma23/03/2017
  • Goulash com Polenta – A vida é melhor com primos26/10/2017
  • Homus e os melhores momentos juntas13/01/2017
  • Iogurte Caseiro – O que a Grécia deixou em nós15/05/2017
  • Lemon Curd e a nossa paixão por Londres10/04/2017
  • Macarrão com Molho de Camarão e Linguiça – Terra e Mar14/11/2017
  • Molho Pesto de Castanha-do-Pará31/10/2016
  • Panna Cotta com Geléia de Frutas Vermelhas13/03/2017
  • Pão de Queijo – Amizades mineiras05/02/2019
  • Peito de Frango Recheado com Espinafre01/02/2017
  • Petit Gateau na madrugada21/12/2016
  • Pudim de Tapioca – Assuntos acumulados21/02/2019
  • Quirera com Carne de Porco Defumada – Vida Cabocla15/08/2018
  • Risoto de Abobrinha com Gorgonzola22/10/2016
  • Risoto de Funghi e uma viagem a Paraty07/03/2017
  • Risoto de Linguiça, Cebola e Tomilho – Alimentando amizades28/02/2018
  • Salada de Quinoa, Tomate e Pepino24/10/2016
  • Sardela do Julio – Para as festas de final de ano30/11/2017
  • Sopa de Mandioquinha com Frango – Um alento nas noites frias29/06/2018
  • Tarte Tatin de Maçã, desafios e buscas12/12/2016
  • Tiramissú com Ganache de Chocolate03/12/2016
  • Torta de Doce de Leite – MA-RA-VI-LHO-SA!30/05/2018
  • Torta de Ricota – para os encontros de família20/10/2016
Pudim de Tapioca

Pudim de Tapioca – Assuntos acumulados

21/02/201926/12/2019 - Júlia Deixe um comentário

Eu aprendi essa receita de pudim de tapioca no curso de “Formação Básica de Gastronomia” que eu fiz em 2017 no Senac. Já havia comido esse pudim em alguns lugares, mas eu definitivamente amei essa receita, acho ela perfeita! Não é a toa que naquela época eu a repeti diversas vezes em casa, pois minhaLeia Mais

Pão de Queijo

Pão de Queijo – Amizades mineiras

05/02/201928/06/2019 - Júlia 4 Comentários

Olá gente! Abrindo os trabalhos de 2019 com uma comida que eu adoro: pão de queijo! Imagino que não somente eu, mas muitos brasileiros tem verdadeira paixão por esse lanchinho mineiro. Quando há pão de queijo à vontade eu como sem parar, um atrás do outro, até não caber mais nada!!! rsrs… não poderia deixarLeia Mais

Quirera com Carne de Porco Defumada

Quirera com Carne de Porco Defumada – Vida Cabocla

15/08/201827/06/2019 - Júlia 4 Comentários

Foi só recentemente que minha mãe começou a fazer essa quirera com carne de porco defumada aqui em casa e nossa, foi só sucesso! Eu já havia comido no curso de culinária a quirera com costelinha de porco normal e gostei bastante, mas a mãe tem um tempero e um modo de fazer a comidaLeia Mais

Receita Sopa de Mandioquinha com Frango

Sopa de Mandioquinha com Frango – Um alento nas noites frias

29/06/201818/10/2019 - Júlia 2 Comentários

Mais uma receita de sopa, para esquentar esses dias frios de inverno! Essa receita de sopa de mandioquinha com frango é uma das minhas favoritas e me lembra muito a época da faculdade. Eu fiz faculdade de Administração no Mackenzie, de 2006 a 2009, e às quintas-feiras um dos restaurantes da praça de alimentação serviaLeia Mais

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