Eu aprendi essa receita de pudim de tapioca no curso de “Formação Básica de Gastronomia” que eu fiz em 2017 no Senac. Já havia comido esse pudim em alguns lugares, mas eu definitivamente amei essa receita, acho ela perfeita! Não é a toa que naquela época eu a repeti diversas vezes em casa, pois minhaLeia Mais
Torta de Doce de Leite – MA-RA-VI-LHO-SA!
Como já disse no post do Extrato de Baunilha, o doce de leite é um dos meu doces favoritos! Quando vou a algum restaurante que tem uma sobremesa envolvendo doce de leite é bem provável que eu vá escolhe-la! Certa vez, em uma viagem que fiz para a Argentina, eu comi tanto sorvete de doceLeia Mais
Estrogonofe de Carne – o favorito de muita gente!
Outro dia fiz um sorteio no Instagram do blog e aproveitei para perguntar os pratos favoritos do pessoal que me segue por lá! Um prato que apareceu bastante foi o Estrogonofe, que é uma comida eu também amo e ainda não tinha colocado a receita aqui no blog. Hummm, com um arroz branco soltinho eLeia Mais
Sardela do Julio – Para as festas de final de ano
Agora que as festas de final de ano estão chegando, eu lembrei logo dessa receita de Sardela. Isso por que há 12 anos que a maior parte das vezes nós comemos sardela na ceia de Ano Novo, feita com muita destreza pelo Julio. Segundo ele, foi uma das primeiras receitas salgadas que ele aprendeu aLeia Mais
Galinhada Caipira à minha moda
Estou de volta essa semana (depois de bastaaaante tempo, eu sei, desculpem a ausência) para falar de muitas coisas. Não neste post, pois ficaria cansativo demais… rs… Então vou contar primeiro de onde veio a inspiração para esta receita de Galinhada Caipira e depois eu falo um pouco o porquê fiquei tanto tempo sem postarLeia Mais
Panna Cotta com Geléia de Frutas Vermelhas
Mais uma receita simples, que acabo pedindo sempre nos restaurantes por causa da baunilha, Panna Cotta com Geléia de Frutas Vermelhas rs… Não tem jeito, a verdadeira baunilha tem um cheiro e um gosto muito especial (louca, insistente)! Prova vai?! As minhas primas provaram e aprovaram no sábado, elas sabem do que eu estou falando! rs…Leia Mais
Ceviche Misto, um clássico peruano
O ceviche é mais uma daquelas receitas que eu conheci através da minha irmã, que ela comeu em alguma das viagens que fez. Não lembro exatamente quando e como foi, mas eu já namorava com o Julio. Até então, só comíamos o peixe cru como sashimi ou o atum cozido em limão, que minha mãeLeia Mais
Revista AMAIS
Receitas publicada na Revista AMAIS, por ordem alfabética:
- Bolo de Banana da Carol17/11/2016
- Bolo de Cenoura da Raquel – Divino!03/04/2018
- Bolo de Fubá da Mãe14/09/2017
- Bolo de Iogurte05/11/2016
- Bolo de Mel que equivale a um pedido de casamento22/05/2017
- Bolo de Milho do Li – barbaridade de bom!19/06/2017
- Bolo de Nozes e La Dolce Vita – Ano Novo Parte I05/01/2017
- Bolo Floresta Negra27/10/2016
- Bolo Pão de Ló de leite fervendo21/11/2016
- Bruschettas de Tomate e de Gorgonzola – Mais um pouco da Itália31/01/2018
- Capeletti em Brodo – de Bolonha às Serras Gaúchas07/06/2018
- Ceviche Misto, um clássico peruano06/02/2017
- Cocada de Gema da Vó Romilda10/05/2018
- Costela com Pirão de Farinha de Milho da Dona Cida11/05/2017
- Costelinha de Porco Assada14/11/2016
- Crème Brûlée, minha sobremesa favorita!09/02/2017
- Cupcake de Banana Caramelada, para o pessoal da firma!23/01/2017
- Cupcakes de Morango e Iogurte – Chá de Lua-de-mel da Má19/09/2017
- Escondidinho de Carne Seca com Catupiry – Dos tempos da faculdade21/11/2017
- Espaguete com Bacon e Brócolis da Maísa15/01/2018
- Estrogonofe de Carne – o favorito de muita gente!16/04/2018
- Fettuccine Alfredo – Inspiração em Roma23/03/2017
- Goulash com Polenta – A vida é melhor com primos26/10/2017
- Homus e os melhores momentos juntas13/01/2017
- Iogurte Caseiro – O que a Grécia deixou em nós15/05/2017
- Lemon Curd e a nossa paixão por Londres10/04/2017
- Macarrão com Molho de Camarão e Linguiça – Terra e Mar14/11/2017
- Molho Pesto de Castanha-do-Pará31/10/2016
- Panna Cotta com Geléia de Frutas Vermelhas13/03/2017
- Pão de Queijo – Amizades mineiras05/02/2019
- Peito de Frango Recheado com Espinafre01/02/2017
- Petit Gateau na madrugada21/12/2016
- Pudim de Tapioca – Assuntos acumulados21/02/2019
- Quirera com Carne de Porco Defumada – Vida Cabocla15/08/2018
- Risoto de Abobrinha com Gorgonzola22/10/2016
- Risoto de Funghi e uma viagem a Paraty07/03/2017
- Risoto de Linguiça, Cebola e Tomilho – Alimentando amizades28/02/2018
- Salada de Quinoa, Tomate e Pepino24/10/2016
- Sardela do Julio – Para as festas de final de ano30/11/2017
- Sopa de Mandioquinha com Frango – Um alento nas noites frias29/06/2018
- Tarte Tatin de Maçã, desafios e buscas12/12/2016
- Tiramissú com Ganache de Chocolate03/12/2016
- Torta de Doce de Leite – MA-RA-VI-LHO-SA!30/05/2018
- Torta de Ricota – para os encontros de família20/10/2016
Pudim de Tapioca – Assuntos acumulados
Eu aprendi essa receita de pudim de tapioca no curso de “Formação Básica de Gastronomia” que eu fiz em 2017 no Senac. Já havia comido esse pudim em alguns lugares, mas eu definitivamente amei essa receita, acho ela perfeita! Não é a toa que naquela época eu a repeti diversas vezes em casa, pois minhaLeia Mais
Pão de Queijo – Amizades mineiras
Olá gente! Abrindo os trabalhos de 2019 com uma comida que eu adoro: pão de queijo! Imagino que não somente eu, mas muitos brasileiros tem verdadeira paixão por esse lanchinho mineiro. Quando há pão de queijo à vontade eu como sem parar, um atrás do outro, até não caber mais nada!!! rsrs… não poderia deixarLeia Mais
Quirera com Carne de Porco Defumada – Vida Cabocla
Foi só recentemente que minha mãe começou a fazer essa quirera com carne de porco defumada aqui em casa e nossa, foi só sucesso! Eu já havia comido no curso de culinária a quirera com costelinha de porco normal e gostei bastante, mas a mãe tem um tempero e um modo de fazer a comidaLeia Mais
Sopa de Mandioquinha com Frango – Um alento nas noites frias
Mais uma receita de sopa, para esquentar esses dias frios de inverno! Essa receita de sopa de mandioquinha com frango é uma das minhas favoritas e me lembra muito a época da faculdade. Eu fiz faculdade de Administração no Mackenzie, de 2006 a 2009, e às quintas-feiras um dos restaurantes da praça de alimentação serviaLeia Mais