Já viram a quantidade de posts aqui sobre a Itália (se não, veja aqui), mas mais uma receita italiana nunca é demais né? E uma receita que fiz (e comi) muitas vezes é a de Bruschetta! Essas Bruschettas de Tomate e de Gorgonzola são ótimas entradas, só cuidado para não comer demais e não aguentarLeia Mais
Pão Caseiro da Rô – para amenizar a saudade
Recentemente conclui duas coisas importantes sobre cozinhar; é uma das formas que tenho de demonstrar meu carinho pelas pessoas e é a maneira de amenizar a distância e a saudade que sinto dos que moram no meu coração. E assim pude perceber, vivendo há quase um ano longe das pessoas mais queridas da minha vida, queLeia Mais
Bolo Floresta Negra
Quando éramos crianças e o mês de outubro chegava, era o tempo de comemorar três aniversários em casa. Mãe, Júlia e Eu. Fazíamos um bolinho e cantávamos parabéns. E o bolinho tinha esse nome só pelo tamanho da festa, porque ele nunca era nem pequeno e nem simples. Um deles era esse bolo Floresta Negra.Leia Mais
Sobremesa
Receitas por ordem alfabética:
- Bolo de Nozes e La Dolce Vita – Ano Novo Parte I05/01/2017
- Bolo Floresta Negra27/10/2016
- Cocada de Gema da Vó Romilda10/05/2018
- Crème Brûlée, minha sobremesa favorita!09/02/2017
- Ganache de Chocolate Meio Amargo – Novas responsabilidades11/11/2017
- Lemon Curd e a nossa paixão por Londres10/04/2017
- Panna Cotta com Geléia de Frutas Vermelhas13/03/2017
- Petit Gateau na madrugada21/12/2016
- Pudim de Tapioca – Assuntos acumulados21/02/2019
- Tarte Tatin de Maçã, desafios e buscas12/12/2016
- Tiramissú com Ganache de Chocolate03/12/2016
- Torta de Doce de Leite – MA-RA-VI-LHO-SA!30/05/2018
- Torta de Ricota – para os encontros de família20/10/2016
Pudim de Tapioca – Assuntos acumulados
Eu aprendi essa receita de pudim de tapioca no curso de “Formação Básica de Gastronomia” que eu fiz em 2017 no Senac. Já havia comido esse pudim em alguns lugares, mas eu definitivamente amei essa receita, acho ela perfeita! Não é a toa que naquela época eu a repeti diversas vezes em casa, pois minhaLeia Mais
Torta de Doce de Leite – MA-RA-VI-LHO-SA!
Como já disse no post do Extrato de Baunilha, o doce de leite é um dos meu doces favoritos! Quando vou a algum restaurante que tem uma sobremesa envolvendo doce de leite é bem provável que eu vá escolhe-la! Certa vez, em uma viagem que fiz para a Argentina, eu comi tanto sorvete de doceLeia Mais
Cocada de Gema da Vó Romilda
A receita de hoje é muito especial e tem tudo a ver com o dia da mães, pois é uma receita da mãe da minha mãe, a Vó Romilda. Essa cocada de gema há tempos povoava os pensamentos de todos lá no sítio e no final do ano eu e a minha irmã nos propusemosLeia Mais
Ganache de Chocolate Meio Amargo – Novas responsabilidades
Hoje é o aniversário de uma prima muito querida, a Raquel! E também era aniversário da nossa querida Tia Maria (já falamos dela aqui e aqui), uma das pessoas que mais nos influenciou nesse mundo da culinária. A lembrança de tia é constante nas nossas reuniões… e esses dias fiquei muito feliz por que minhaLeia Mais