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Blog de Culinária | Receitas, histórias e dicas

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Pudim de Tapioca – Assuntos acumulados

21/02/201905/05/2022 - Júlia Deixe um comentário
Pudim de Tapioca

Eu aprendi essa receita de pudim de tapioca no curso de “Formação Básica de Gastronomia” que eu fiz em 2017 no Senac. Já havia comido esse pudim em alguns lugares, mas eu definitivamente amei essa receita, acho ela perfeita! Não é a toa que naquela época eu a repeti diversas vezes em casa, pois minhaLeia Mais

Postado em Ano novo, Assado, Caseira, Dia das Mães, Doces, Média, Para Dias de Calor, Revista AMAIS, Sobremesa - Tags coco, Pudim, Tapioca

Torta de Doce de Leite – MA-RA-VI-LHO-SA!

30/05/201805/05/2022 - Júlia Deixe um comentário
Torta de Doce de Leite

Como já disse no post do Extrato de Baunilha, o doce de leite é um dos meu doces favoritos! Quando vou a algum restaurante que tem uma sobremesa envolvendo doce de leite é bem provável que eu vá escolhe-la! Certa vez, em uma viagem que fiz para a Argentina, eu comi tanto sorvete de doceLeia Mais

Postado em Aniversário, Ano novo, Assado, Caseira, Dia das Mães, Dia dos Namorados, Difícil, Doces, Natal, Para Dias de Calor, Revista AMAIS, Sobremesa - Tags Doce de leite, Torta

Estrogonofe de Carne – o favorito de muita gente!

16/04/201805/05/2022 - Júlia Deixe um comentário
estrogonofe de carne

Outro dia fiz um sorteio no Instagram do blog e aproveitei para perguntar os pratos favoritos do pessoal que me segue por lá! Um prato que apareceu bastante foi o Estrogonofe, que é uma comida eu também amo e ainda não tinha colocado a receita aqui no blog. Hummm, com um arroz branco soltinho eLeia Mais

Postado em Aniversário, Caseira, Cozido, Dia das Mães, Média, Para Dias Frios, Prato Principal, Revista AMAIS, Salgadas - Tags Carne, cogumelo, inverno, Mais acessadas, Vodka

Sardela do Julio – Para as festas de final de ano

30/11/201705/05/2022 - Júlia Deixe um comentário
Receita de Sardela

Agora que as festas de final de ano estão chegando, eu lembrei logo dessa receita de Sardela. Isso por que há 12 anos que a maior parte das vezes nós comemos sardela na ceia de Ano Novo, feita com muita destreza pelo Julio. Segundo ele, foi uma das primeiras receitas salgadas que ele aprendeu aLeia Mais

Postado em Aniversário, Ano novo, Cozido, Dia das Mães, Dia dos Namorados, Entrada, Fácil, Italiana, Natal, Para Dias de Calor, Revista AMAIS, Salgadas - Tags aliche, julio, pimentão, sardinha

Galinhada Caipira à minha moda

11/09/201705/05/2022 - Júlia Deixe um comentário
Receita de Galinhada Caipira

Estou de volta essa semana (depois de bastaaaante tempo, eu sei, desculpem a ausência) para falar de muitas coisas. Não neste post, pois ficaria cansativo demais… rs… Então vou contar primeiro de onde veio a inspiração para esta receita de Galinhada Caipira e depois eu falo um pouco o porquê fiquei tanto tempo sem postarLeia Mais

Postado em Caseira, Cozido, Dia das Mães, Média, Natal, Para Dias Frios, Prato Principal, Salgadas - Tags Arroz, Curcuma, frango

Panna Cotta com Geléia de Frutas Vermelhas

13/03/201713/04/2022 - Júlia 1 Comentário
Panna Cotta com Geléia de Frutas Vermelhas

Mais uma receita simples, que acabo pedindo sempre nos restaurantes por causa da baunilha, Panna Cotta com Geléia de Frutas Vermelhas rs… Não tem jeito, a verdadeira baunilha tem um cheiro e um gosto muito especial (louca, insistente)! Prova vai?! As minhas primas provaram e aprovaram no sábado, elas sabem do que eu estou falando! rs…Leia Mais

Postado em Ano novo, Cozido, Dia dos Namorados, Doces, Fácil, Italiana, Para Dias de Calor, Revista AMAIS, Sobremesa - Tags Baunilha, Creme de Leite fresco, geléia

Ceviche Misto, um clássico peruano

06/02/201705/05/2022 - Júlia Deixe um comentário
Ceviche

O ceviche é mais uma daquelas receitas que eu conheci através da minha irmã, que ela comeu em alguma das viagens que fez. Não lembro exatamente quando e como foi, mas eu já namorava com o Julio. Até então, só comíamos o peixe cru como sashimi ou o atum cozido em limão, que minha mãeLeia Mais

Postado em Aniversário, Ano novo, Cru, Dia das Mães, Média, Para Dias de Calor, Páscoa, Peruana, Prato Principal, Revista AMAIS, Salgadas - Tags batata doce, camarão, Ceviche, do mar, Frutos do mar, limão, lula, milho, peixe, pimenta, verão

Salgadas

Receitas por ordem alfabética:

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  • Biscoito de Polvilho e Farinha de Milho de Diva16/03/2018
  • Bobó de Camarão da Dona Tania05/12/2016
  • Bruschettas de Tomate e de Gorgonzola – Mais um pouco da Itália31/01/2018
  • Capeletti em Brodo – de Bolonha às Serras Gaúchas07/06/2018
  • Caponata e o nosso Natal24/12/2016
  • Ceviche Misto, um clássico peruano06/02/2017
  • Costela com Pirão de Farinha de Milho da Dona Cida11/05/2017
  • Costelinha de Porco Assada14/11/2016
  • Creme de Milho Verde – Rústico e Caipira04/12/2017
  • Empanadas Chilenas – Várias conexões23/04/2018
  • Ensopadinho de Carne e Cerveja Belga – Sabores de Bruxelas09/05/2017
  • Escondidinho de Carne Seca com Catupiry – Dos tempos da faculdade21/11/2017
  • Espaguete com Bacon e Brócolis da Maísa15/01/2018
  • Estrogonofe de Carne – o favorito de muita gente!16/04/2018
  • Fettuccine Alfredo – Inspiração em Roma23/03/2017
  • Fettuccine Caseiro com Molho de Tomate J&J – Para comemorar nossos 12 anos juntos!17/05/2017
  • Frango Laqueado na Cerveja02/12/2016
  • Galinhada Caipira à minha moda11/09/2017
  • Goulash com Polenta – A vida é melhor com primos26/10/2017
  • Homus e os melhores momentos juntas13/01/2017
  • Kafta no Espeto – Pisando no Oriente22/09/2017
  • Macarrão com Molho de Camarão e Linguiça – Terra e Mar14/11/2017
  • Maminha na Pressão com Cebola e suas variações03/11/2016
  • Meca na Brasa com Vinagrete e Farofa de Banana – Um ano do blog!20/10/2017
  • Molho de Tomate com Atum, Hortelã e Uvas passas – Viagem à Sicília08/04/2020
  • Molho de Tomate com Folhas de Mostarda da Vó Rosa04/04/2017
  • Molho Pesto de Castanha-do-Pará31/10/2016
  • Molhos Rosê, Aioli e Ponzu – Ano Novo Parte II10/01/2017
  • Moqueca Baiana do Ju – Você já foi a Bahia?05/06/2017
  • Moqueca de Camarão do Pepe13/02/2017
  • Panquecas de Peixe e Alho Poró com Molho Branco – Aprendendo com os erros18/04/2019
  • Pão de Queijo – Amizades mineiras05/02/2019
  • Patê de Ricota em qualquer ocasião07/11/2016
  • Peito de Frango Recheado com Espinafre01/02/2017
  • Peixe na Cama de Batata24/11/2016
  • Peixe no Vapor – com a cestinha de bambu26/03/2019
  • Pirão de Peixe – Acompanhamento simples06/03/2018
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  • Risoto de Abobrinha com Gorgonzola22/10/2016
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  • Risoto de Linguiça, Cebola e Tomilho – Alimentando amizades28/02/2018
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  • Sardela do Julio – Para as festas de final de ano30/11/2017
  • Sopa de Batatas ou Vichyssoise – Vem frio!07/06/2019
  • Sopa de Mandioquinha com Frango – Um alento nas noites frias29/06/2018
  • Torta de Bacalhau – Páscoa na quarentena12/04/2020
Torta de Bacalhau

Torta de Bacalhau – Páscoa na quarentena

12/04/202005/05/2022 - Júlia 3 Comentários

Entre eu, minha mãe e minha irmã, com certeza eu sou a que menos gosta de bacalhau, mas não é que eu desgosto. Elas que amam! rsrs… lembro que toda Semana Santa e Páscoa, fosse em casa ou no sítio, pintavam na paisagem as vasilhas dessalgando bacalhau, acordava já com o cheiro dele sendo cozido,Leia Mais

Receita de Molho de Tomate, Atum, Hortelã e Uva Passa

Molho de Tomate com Atum, Hortelã e Uvas passas – Viagem à Sicília

08/04/202009/05/2020 - Júlia 2 Comentários

Em abril e maio de 2018 eu, o Ju (meu marido) e os pais dele fizemos uma viagem de 25 dias pela Europa, passando por alguns países diferentes. Mas o “país” que eu mais gostei mesmo foi a Sicília, aquela ilha lá na ponta da bota na Itália! E foi lá, numa cidade chamada Catânia,Leia Mais

Sopa de Batata ou Vichyssoise

Sopa de Batatas ou Vichyssoise – Vem frio!

07/06/201918/10/2019 - Júlia Deixe um comentário

  Está aberta oficialmente a temporada de comidas quentinhas e aconchegantes – Sopas, caldos, cozidos hummmm! Já estava querendo trazer mais algumas receitas de sopas e caldos aqui! Para ajudar, essa semana o Ju arrancou os 4 dentes do ciso e me pediu sopa de batatas, por isso recorri a essa receita que aprendi doLeia Mais

panqueca de peixe

Panquecas de Peixe e Alho Poró com Molho Branco – Aprendendo com os erros

18/04/201917/09/2019 - Júlia 2 Comentários

Há 7 anos atrás eu estava fazendo 7 meses de casada e nesse período desafiador em vários aspectos (sair da casa dos pais, aprender a cozinhar, dividir tarefas e o espaço com o meu companheiro, entre outras) eu comecei a me aventurar cada vez mais na cozinha. Contei com a super ajuda e inspiração daLeia Mais

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Comemoramos hoje 17 anos juntos! ❤️ É para comemorar muito, pois já são vários anos e muitos desafios enfrentados, todos aqueles de uma relação que os filmes por vezes não contam e são bem desafiadores! rs... Mas sempre juntos, nos amando, tentando acertar os ponteiros naquilo que discordamos. Nos apoiando, respeitando e sendo companheiros, na tentativa de fazer o outro feliz e ser feliz junto! Amo você @juliopetta , obrigada por sempre cuidar de mim, por me amar e estar sempre tentando fazer o melhor pela gente, tentando me fazer feliz e me faz! 🥰 tmj pra sempre! Oie! Eu sou a Júlia! ☺️ Chegaram algumas pessoas novas por aqui, então vou me apresentar novamente e contar um pouco da minha trajetória, pra gente poder se conhecer melhor! No dia das mães tivemos por aqui a moussaka, receita que adaptei do livro “Comida Caseira” do Jamie Oliver! 😋 Adaptei porque a receita é bem longa e cheia de ingredientes, etapas e processos, e eu não tinha tudo isso disponível. Fora que minha mãe não teria tanta paciência de esperar rs… Feliz dia das mães!! Obrigada por tanto @cidanona ❤️ Por me ensinar, desde sempre, a apreciar e aproveitar as coisas boas e simples da vida! Te amo! A @feiraoficio tem uma energia incrível e eu posso provar! ✨🖤 marca na agenda para não perder a próxima edição, sábado, dia 11/junho! OS PINS CHEGARAM!! ❤️ Vem ver nossa novidade em primeira mão hoje aqui na @feiraoficio ☺️ além de todos os nossos produtos, aventais, jogos americanos e faixas, hoje temos também o Imã Mini Coração "Cozinhar é um modo de amar os outros"  da @aos30casaecrochet aqui tbm! Vem gente, tem muita marca linda aqui pra conhecer também! [COLEÇÃO COZINHA E MEMÓRIAS - pré-lançamento] Eles são pequeninos, de metal, acessórios que podem ser usados no avental, em roupas, bolsas ou num quadro de cortiça ou flâmula de feltro como decoração, podem ser de várias cores e formatos… são muito usados no mundo corporativo para reconhecimentos ou em ações comemorativas, aniversário de empresa etc… o que eles são? [Receitas para o dia das Mães] 🥰 Por que nem só de novidades vive este perfil não é mesmo? Então eu separei 36 opções de receitas para você fazer no próximo domingo, dia das mães, e agradar ou até homenagear a sua! ☺️ Tem opções de entrada, prato principal e sobremesa para todos os gostos! Acesse o blog: oquevaiternajanta.com.br (link no perfil) - Ah, se fizer alguma me conta hein? Vamos nos encontrar? 🤗 Próximo sábado, 07 de maio, estarei com meus produtos na @feiraoficio - estaremos na rua te esperando com o trabalho de mulheres artistas e artesãs, fortalecendo a economia local e ocupando o espaço público com arte e cultura. ✨ O que é, o que é? ✨ Ainda na pista da novidade que vem chegando, vamos ver se vocês estão ligados nas referências e significados de cada um dos itens abaixo. Depois me diga com qual você mais se identifica ou qual faz mais sentido pra você 😉: Você já navegou lá pelo blog? 🔎 Quem se aventurou pelas páginas e mais páginas de receitas acabou encontrando muito mais que isso, encontrou nossas melhores histórias de vida. Boa parte delas são sobre essas mulheres: Dona Cida (mãe), Tia Maria (tia-avó materna), Mariana (irmã) ou sobre mim mesma! 😊 Está de volta o imã de geladeira coração "Cozinhar é um modo de amar os outros" - uma parceria com as queridas da @aos30casaecrochet ❤ Quem quiser o seu tem ficar ligado pois as quantidades são limitadas e estarão disponíveis para envio até o final da próxima semana, entrega para SP via motoboy ou transportadora. Também levarei alguns para a @feiraoficio no próximo sábado, dia 07 de maio! Quem quiser reservar é só mandar mensagem aqui no perfil! 📩
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