caponata

Caponata e o nosso Natal

A caponata é uma receita ótima para ser feita em qualquer ocasião, e combina muito bem com o Natal também. A mãe sempre fez em casa, então é outra receita que nos faz lembrar bastante da infância. Mas mais marcante do que qualquer receita de Natal, é o Natal no sítio. Como já dissemos algumasLeia Mais

Petit Gateau

Petit Gateau na madrugada

Certa vez, fizemos um jantar com os primos da parte do meu marido e meus cunhados. Eu estava apenas começando minhas aventuras culinárias e nada como primos e cunhados de cobaias, fora que sempre é divertido estar com eles! A janta, com muito custo, saiu quase meia-noite, dada a minha falta de habilidade (era recém-casada)Leia Mais

Bobó de Camarão

Bobó de Camarão da Dona Tania

Eu sempre gostei da comida baiana, de um bobó de camarão então, nem se fale… Apesar da minha família paulista, a mãe sempre cozinhou moquecas carregadas de leite de coco e azeite de dendê! Isso sem falar numa loucura por pimenta! Minha mãe sempre inventou de fazer umas conservas, além da mania ecológica de reaproveitarLeia Mais

tiramissú

Tiramissú com Ganache de Chocolate

Essa receita de tiramissú eu retirei de um dos muitos livros aqui de casa, o Jamie Viaja, do famoso chef inglês Jamie Oliver. Assistir aos programas do Jamie na TV foi algo que também fez crescer meu interesse pela culinária. Gosto do jeito divertido e descontraído que ele apresenta as receitas, na maioria das vezes receitas simples. Ele tambémLeia Mais

Frango Laqueado na Cerveja

Frango Laqueado na Cerveja

Quando comecei a cozinhar, no fundo, nem sabia o que era isso. Gostava da alquimia, de misturar os ingredientes, de transformá-los e de ter êxito no resultado. Na fase seguinte, passei e almejar o paladar dos outros. Em conquistar elogios, caras, bocas e sorrisos satisfeitos. Esse frango laqueado me garantiu alguns… Depois, foram os desafios emLeia Mais

Extrato de Baunilha Caseiro

Extrato de Baunilha Caseiro

Admito que ao longo dos anos acumulei algumas manias, que minha mãe chamaria de frescuras! Uma delas é essa verdadeira obsessão por baunilha. Não àquela ligada ao meu sabor favorito de sorvete na infância, mas sim dessa Júlia cozinheira que surgiu a um tempinho. Quando percebi a diferença entre o sabor artificial e o natural admitoLeia Mais

peixe na cama de batata

Peixe na Cama de Batata

O mar é maravilhoso! Nunca pensei que eu pudesse estar assim, tão próxima a ele, e que pudesse usufruir tanto, com tanta alegria e intensidade. Ele tem me dado lazer, contemplação e… peixes! Como o que eu usei para essa receita de peixe na cama de batata. Minha família caipira já é história manjada. DeLeia Mais