Já viram a quantidade de posts aqui sobre a Itália (se não, veja aqui), mas mais uma receita italiana nunca é demais né? E uma receita que fiz (e comi) muitas vezes é a de Bruschetta! Essas Bruschettas de Tomate e de Gorgonzola são ótimas entradas, só cuidado para não comer demais e não aguentarLeia Mais
Pão Caseiro da Rô – para amenizar a saudade
Recentemente conclui duas coisas importantes sobre cozinhar; é uma das formas que tenho de demonstrar meu carinho pelas pessoas e é a maneira de amenizar a distância e a saudade que sinto dos que moram no meu coração. E assim pude perceber, vivendo há quase um ano longe das pessoas mais queridas da minha vida, queLeia Mais
Bolo Floresta Negra
Quando éramos crianças e o mês de outubro chegava, era o tempo de comemorar três aniversários em casa. Mãe, Júlia e Eu. Fazíamos um bolinho e cantávamos parabéns. E o bolinho tinha esse nome só pelo tamanho da festa, porque ele nunca era nem pequeno e nem simples. Um deles era esse bolo Floresta Negra.Leia Mais
Ano novo
Receitas por ordem alfabética:
- Bobó de Camarão da Dona Tania05/12/2016
- Bolo de Limão Siciliano – Arquivos da mãe08/11/2017
- Bolo de Nozes e La Dolce Vita – Ano Novo Parte I05/01/2017
- Bruschettas de Tomate e de Gorgonzola – Mais um pouco da Itália31/01/2018
- Caponata e o nosso Natal24/12/2016
- Ceviche Misto, um clássico peruano06/02/2017
- Crème Brûlée, minha sobremesa favorita!09/02/2017
- Ensopadinho de Carne e Cerveja Belga – Sabores de Bruxelas09/05/2017
- Escondidinho de Carne Seca com Catupiry – Dos tempos da faculdade21/11/2017
- Fettuccine Alfredo – Inspiração em Roma23/03/2017
- Focaccia, um pão diferente20/02/2017
- Homus e os melhores momentos juntas13/01/2017
- Kafta no Espeto – Pisando no Oriente22/09/2017
- Lemon Curd e a nossa paixão por Londres10/04/2017
- Macarrão com Molho de Camarão e Linguiça – Terra e Mar14/11/2017
- Meca na Brasa com Vinagrete e Farofa de Banana – Um ano do blog!20/10/2017
- Molho Pesto de Castanha-do-Pará31/10/2016
- Molhos Rosê, Aioli e Ponzu – Ano Novo Parte II10/01/2017
- Moqueca Baiana do Ju – Você já foi a Bahia?05/06/2017
- Moqueca de Camarão do Pepe13/02/2017
- Panna Cotta com Geléia de Frutas Vermelhas13/03/2017
- Patê de Ricota em qualquer ocasião07/11/2016
- Peixe na Cama de Batata24/11/2016
- Peixe no Vapor – com a cestinha de bambu26/03/2019
- Pirão de Peixe – Acompanhamento simples06/03/2018
- Pudim de Tapioca – Assuntos acumulados21/02/2019
- Risoto de Salmão Defumado e Limão19/11/2016
- Rolinho Vietnamita, para uma janta mais leve16/01/2017
- Salada de Cuscuz Marroquino10/11/2016
- Salada de Quinoa, Tomate e Pepino24/10/2016
- Salmão Marinado Oriental – Comida & Amizade20/12/2016
- Sardela do Julio – Para as festas de final de ano30/11/2017
- Tiramissú com Ganache de Chocolate03/12/2016
- Torta de Doce de Leite – MA-RA-VI-LHO-SA!30/05/2018
- Torta de Ricota – para os encontros de família20/10/2016
Peixe no Vapor – com a cestinha de bambu
O cozimento de peixe no vapor nunca foi costume na minha mãe, porém é uma forma muito prática, rápida e saborosa de fazê-lo! Como aqui em casa gostamos muito de peixes e frutos do mar, resolvi testar essa receita depois de ler alguma informações valiosas no livro “Técnicas Culinárias Essenciais” que eu ganhei da minhaLeia Mais
Pudim de Tapioca – Assuntos acumulados
Eu aprendi essa receita de pudim de tapioca no curso de “Formação Básica de Gastronomia” que eu fiz em 2017 no Senac. Já havia comido esse pudim em alguns lugares, mas eu definitivamente amei essa receita, acho ela perfeita! Não é a toa que naquela época eu a repeti diversas vezes em casa, pois minhaLeia Mais
Torta de Doce de Leite – MA-RA-VI-LHO-SA!
Como já disse no post do Extrato de Baunilha, o doce de leite é um dos meu doces favoritos! Quando vou a algum restaurante que tem uma sobremesa envolvendo doce de leite é bem provável que eu vá escolhe-la! Certa vez, em uma viagem que fiz para a Argentina, eu comi tanto sorvete de doceLeia Mais
Pirão de Peixe – Acompanhamento simples
A receita de hoje é de pirão de peixe mas, como diria o Julio, pode ser pirão do que você quiser rsrs… a verdade é que com um bom caldo e uma boa farinha de mandioca (ou farinha de milho) você pode fazer um ótimo pirão de quase tudo (vide a receita de Costela comLeia Mais