Bolo de Milho do Li – barbaridade de bom!

Esse bolo de milho entra na lista das coisas mais gostosas que eu conheço. Quando o cunhado começa com aquelas listas de “se você nunca mais pudesse comer um doce na vida”… (pausa para a risada), sempre penso nele e nas festas juninas em que ele estava presente.

Nunca moramos em Boituva. Durante toda a nossa vida percorremos os 116 km da Castelo Branco pelo menos uma vez ao mês e foram poucas vezes em que esse prazo foi maior. Posso contar nos dedos de uma mão. Assim, qualquer oportunidade que temos de ir torna-se um excelente motivo para uma reunião familiar, com todos os tios e primos. Mas temos algumas datas no calendário festivo que motivam ainda mais nossos encontros e contam com alguns quitutes “temáticos”, por assim dizer. Um exemplo são as festas juninas.

Quando éramos crianças fizemos uma série de festas juninas, que contaram com todas as melhores brincadeiras do São João: corrida de saco, corrida do ovo, mordida na maçã, dança das cadeiras, “quantas sementes tem na abóbora?”, quebra da Pinhata (que foi banida depois da prima Helena ter sido acertada pelo próprio filho) e o Pau de Sebo com direito a premiação em dinheiro! Concorridíssimo! Além de dançar a quadrilha, claro. Sobre os quitutes… em nossa opinião o Bolo de Milho do Li (nosso tio Luis Cláudio) está no topo da lista dos doces. É um bolo, com cara de pudim, com cara de pamonha, com cara de “comer mais de um pedaço sim ou com certeza?”.

E mesmo quando o Li diz que erra e o bolo de milho fica ou muito mole, ou um pouco mais seco, o bolo continua muito bom, opinião unânime. Igual ao Li.

Esse tio é aquela unanimidade. O tio querido e sempre preocupado com todos, com palavras boas para dizer em todos os momentos. Que tem conversa para todos os assuntos do mundo, seja porque tem opinião e informação ou porque tem curiosidade em saber mais sobre. Adora uma piada. Dá aquela risada de levantar as duas pernas do chão. Fala “barbaridade!!!” quando se espanta com alguma coisa! rs… É padrinho de muita gente e não dá para explicar o que ele tem que faz dele esse pessoa tão bacana, tão alegre, tão querida e por quem sentimos tanto amor.

E ainda por cima é o detentor da técnica de preparo dessa outra unanimidade. Isso porque fomos teimosas e resolvemos tentar fazer o bolo de milho sem antes falar com ele e pegar os detalhes. Mas conseguimos.

Espero que a gente consiga passar nessa receita um pouco de tudo de bom que o Li tem e que esse bolo também se torne uma unanimidade para você.

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