Bobó de Camarão da Dona Tania

Eu sempre gostei da comida baiana, de um bobó de camarão então, nem se fale… Apesar da minha família paulista, a mãe sempre cozinhou moquecas carregadas de leite de coco e azeite de dendê! Isso sem falar numa loucura por pimenta! Minha mãe sempre inventou de fazer umas conservas, além da mania ecológica de reaproveitar potes diversos de vidro. Uma vez ela inventou de fazer um molho de pimenta e colocar numa garrafa diferente de cerveja holandesa, dessas que vem com uma tampa de pressão. Certo dia ela sacudiu a tal garrafa com o molho e foi abrir para experimentar… o problema é que juntou pressão dentro da garrafa e ao abrir houve uma explosão de pimenta!! A sorte é que minha mãe usava óculos e eles protegeram seus olhos, por que foi pimenta para tudo quanto é lado! A mancha no teto não saiu de forma alguma, ficou lá para sempre! hahaha… só de lembrar dou risada da cara da minha mãe cheia de pimenta e a cozinha todinha suja! Essa foi a bomba de pimenta!

E felizmente, por acaso do destino, eu entrei para uma família baiana, pois os avós maternos do meu marido lá nasceram! Já comi moquecas, vatapá, caruru e não poderia ficar de fora o bobó de camarão, feitos pela vó Maria e pela minha sogra também! Quando ela faz esse prato tenho que tomar cuidado para não passar mal de tanto comer! Fica delicioso! A receita junta alguns dos ingredientes que mais gosto: camarão, mandioca e leite de coco! Como poderia ficar ruim? Com certeza é um dos meus pratos favoritos! Com um arroz branco bem fresquinho e uma pimentinha não precisa de mais nada!